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氧化鈣的測定有如下兩種方法：
蔗糖法原理氧化鈣在水中的溶解度很小，20℃時溶解度為1.29g/加入蔗糖就可使之成溶解度大的蔗糖鈣，再用酸滴定蔗糖鈣中的氧化鈣的含量，反應(yīng)如下：C12H22+O11+CaO+2H2O─→C12H12O11CaO?2H2OC12H22O22O11?CaO?2H2O+2HCl→C11H22O11+CaCl2+3H2O試劑蔗糖：化學(xué)純。酸：0.5N標(biāo)準(zhǔn)溶液。酚:?指示劑。操作迅速稱取0.4～0.5g研成細(xì)粉的試樣，置于250ml具有磨口玻塞的錐形瓶中，加入4g化學(xué)純蔗糖及小玻球12～20粒，再加入新煮沸而已冷卻的蒸餾水40ml。塞緊瓶塞。搖動15min，以酚為指示劑，用0.5N酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至紅色恰好消失，并在30s內(nèi)不再現(xiàn)紅色為止。 　　
計算按下式計算有效氧化鈣的含量：NV×0.028 　　CaO（%）=─×100W式中： N──?酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的當(dāng)量濃度；V──滴定時所耗用的? 　　
酸標(biāo)準(zhǔn)液的量（ml）；W──試樣量（g）；0.028──與1ml1N酸相當(dāng)?shù)难趸}的量（g）。注意事項測定時，不應(yīng)使氧化鈣生成碳酸鈣，所以要用新煮沸過而盡量除去二氧化碳的蒸餾水，以免氧化鈣溶于水后生成的氫氧化鈣進(jìn)一步與二氧化碳作用生成碳酸鈣，使消耗的?酸標(biāo)準(zhǔn)溶液量偏低。再者，因蔗糖只與氧化鈣作用，而不與碳酸鈣作用，所以稱量試樣要迅束，否則氧化鈣會吸收空氣中的二氧化碳變成碳酸鈣，導(dǎo)致結(jié)果偏低。酸量法原理有效氧化鈣溶于水后生成氫氧化鈣，可用酸滴定氫氧化鈣，從而測出有效氧化鈣的含量。 　　
反應(yīng)如下：CaO+H2O─→Ca（OH）2Ca（OH）2+2HCl─→CaCl2+2H2O試劑0.1N?酸標(biāo)準(zhǔn)溶液。酚?指示劑。測定方法準(zhǔn)確稱取研磨細(xì)的試樣1g左右，置于燒杯內(nèi)，加入剛煮沸過的蒸餾水約300ml，攪勻后全部轉(zhuǎn)移至1000ml的容量瓶中，將瓶加塞不時搖動，約20min后冷卻，再加入新煮沸已冷蒸餾水至刻度。混勻，過濾（過濾要迅速）。棄去zui初100ml濾液，吸取50ml入錐形瓶中，以酚為指示劑，用0.1N酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至紅色消失且30秒不再出現(xiàn)即為終點　
計算NV×0.028×1000 CaO（%）=─×100W×50試中各項意義同蔗糖法。注意事項所使用的蒸餾水必須重新煮沸過。過濾要迅速，以免氫氧化鈣吸收空氣中的二氧化碳變?yōu)樘妓徕}，而使結(jié)果偏低。